2024年5月15日是我國(guó)第31個(gè)“防治碘缺乏病日”,今年的活動(dòng)主題是“食鹽加碘防疾病，平衡營(yíng)養(yǎng)健康行”,旨在提高公眾對(duì)碘缺乏病的認(rèn)識(shí),。今天,，我們一起來聊聊關(guān)于“碘”的那些事。

缺“碘”的危害有哪些,？

碘,，作為人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，其重要性不容忽視,。盡管它在人體內(nèi)的含量極微,，約為20-50毫克，但這微量的碘卻是身體各個(gè)系統(tǒng),，特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所不可或缺的,。

碘是合成甲狀腺激素的關(guān)鍵原料，而甲狀腺激素對(duì)于人體的新陳代謝,、生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)功能都至關(guān)重要,。一旦人體缺乏碘，就會(huì)導(dǎo)致甲狀腺激素合成不足,，進(jìn)而引發(fā)一系列的健康問題,。這些問題可能表現(xiàn)為無(wú)力、精力（體力和腦力）不足,、精神不集中,、易疲勞、工作效率下降等,。更為嚴(yán)重的是,，碘缺乏還會(huì)對(duì)胎兒和0-3歲嬰幼兒的腦發(fā)育和體格發(fā)育造成不可逆的損傷，影響他們的智力,、聽力和體格的正常發(fā)展,。[1,2]

身體每天需要的“碘”從哪里來？

碘是人體必需元素,，體內(nèi)不能生成,，需要從外環(huán)境獲取,。我們所需要的碘主要來源于含碘鹽、食物和飲用水,。

海帶,、海草、紫菜等,，是碘含量最為豐富的食物,。此外，一些內(nèi)陸地區(qū)的食物,，如牛奶,、雞蛋、肉類等也含有一定量的碘,。在日常生活中,，烹飪時(shí)可以選擇使用含碘的食用鹽，這也可以為身體提供碘[2],。

其次,，飲用水也是人體獲取碘的一個(gè)途徑。在一些碘缺乏的地區(qū),，政府會(huì)通過向飲用水中添加碘化物來確保居民能夠攝入足夠的碘。

正常人每天應(yīng)攝入多少“碘”,？

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》發(fā)布了針對(duì)不同人群的健康人每日碘推薦攝入量,。

1歲至11歲的兒童，每日碘推薦攝入量為90微克,；

12歲至14歲的青少年,，則為110微克；

15歲及以上的成人,，每日碘推薦攝入量為120微克,。

對(duì)于孕婦和哺乳期婦女，由于她們的身體對(duì)碘的需求更高,，因此孕婦的每日碘推薦攝入量為230微克,，哺乳期婦女則為240微克。[3]

如何判斷身體是否缺“碘”,？

身體是否缺“碘”可以通過尿碘檢測(cè)來判定,。兒童、一般人群碘營(yíng)養(yǎng)水平適宜的標(biāo)準(zhǔn)是尿碘中位數(shù)在 100~199μg/L,。[2]

世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦食鹽加碘,，為控制碘缺乏病最為安全且有效的方法[2]。我國(guó)從50年代開始響應(yīng)這一策略,。通過膳食碘攝入量估算,，正常食用碘鹽基本可以滿足健康成人每日膳食碘的推薦攝入量,。

哪些人不宜使用碘鹽？

1,、高碘地區(qū)的人群

加碘鹽主要適合低碘地區(qū)的人群,，如果處于水源性高碘地區(qū)，食用加碘鹽容易導(dǎo)致體內(nèi)碘元素過量,。

2,、甲狀腺功能亢進(jìn)癥者

因?yàn)榧谞钕偌に胤置谶^多，導(dǎo)致身體新陳代謝亢進(jìn)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性增高,。如果攝入過多的碘,，可能會(huì)刺激甲狀腺激素分泌，加重原有不適癥狀,?？勺裾蔗t(yī)囑不食用或少食用碘鹽。

防治碘缺乏病不僅是個(gè)人的健康問題,，更是社會(huì)公共衛(wèi)生問題,。在全國(guó)防治碘缺乏病日這個(gè)特殊的日子里，讓我們共同關(guān)注碘缺乏病防治工作,，提高公眾的健康意識(shí)和自我保護(hù)能力,。讓我們攜手努力，為創(chuàng)造一個(gè)健康,、美好的社會(huì)貢獻(xiàn)自己的力量,！

參考文獻(xiàn)：

[1]http://www.nhc.gov.cn/jkj/s5874/201705/a41d2b19d03f4c59b37eb87a01b51f0a.shtml

[2]《中國(guó)居民補(bǔ)碘指南》

[3]中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）